Рецептура крафтового пива заснована на традиційних методах затирання і зброджування сусла (як і в рецептах приготування домашнього пива), тобто пиво "Черкаська Баварія" не містить штучних консервантів, ароматизаторів, барвників.
Технології виробництва дозволяють отримати саме живе нефільтроване, непастерізоване пиво, збагачене вітамінами групи В, С, Е, корисними мікроелементами та клітковиною.
У 2013 році почалась розробка технологічного процесу приготування сидру. Для цього підприємство використовує замкнутий цикл виробництва, який включає в себе весь технологічний цикл та лабораторні дослідження